農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月第3周，全國30個監(jiān)測省份生豬價格全部下跌，生豬平均價格為每公斤11.05元，同比下跌28%。該價格創(chuàng)2018年6月以來新低。生豬價格為什么持續(xù)下跌？未來形勢怎樣？
專家表示，春節(jié)后肉類消費步入淡季，按常年規(guī)律，節(jié)后豬肉消費較節(jié)前通常下降15%到20%。同時，當前我國生豬價格周期正處于從強周期向弱周期轉變的過程中，市場供給維持較高水平。
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員 朱增勇：首先從生產(chǎn)結構來看，近幾年規(guī)?；胶彤a(chǎn)業(yè)集中度集中持續(xù)提升，規(guī)模場、大型企業(yè)資金實力比較強，抗虧損能力也較一般的中小養(yǎng)殖場戶更高，所以產(chǎn)能穩(wěn)定性提升。第二個最近幾年能繁母豬的效率提升速度非常快，每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù)每年以0.7頭的速度提升，在這種情況之下，即便能繁母豬的總量下降，因為生產(chǎn)效率提升了，那么市場的供給仍然維持比較高的水平。
生豬供給總量保持高位，但長期來看需求卻穩(wěn)中有降，供強需弱主導當前豬價持續(xù)探底。
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員 朱增勇：隨著我國居民的肉類消費的豐富，豬肉占肉類的消費比重從2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，像雞肉牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分對豬的消費需求。
專家表示，短期內(nèi)生豬價格將維持低位震蕩態(tài)勢，建議養(yǎng)殖場戶在做好疫病防控和成本管理的同時，一方面順時順勢出欄，避免盲目壓欄和二次育肥，另一方面優(yōu)化養(yǎng)殖效率，避免盲目擴產(chǎn)賭行情，防止下半年可能出現(xiàn)的市場風險。
目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正加密發(fā)布市場預警信息，引導有序出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬和弱仔豬，適應性調整生豬產(chǎn)能，促進供需均衡。
◆編輯：陳奕柔◆二審：馮嘉揚◆三審：周亞平
